Торджано (Torgiano)

Производственная зона, дающая вина категории DOC, в регионах Умбрия и Лацио (Италия). Расположена к юго-западу от Перуджи, включает коммуну Торджано в провинции Перуджи. Рельеф – невысокие холмы (от 170 до 300 м), почвы песчано-глинистые и известняковые на основании из вулканических туфов. Производятся разнообразные белые и красные вина, как ассамбляжные, так и сортовые. Бьянко – из Треббьяно Тоскано и Грекетто, с возможным добавлением других белых сортов; минимальная крепость 10,5% об. Белые сортовые шардоне, пино гриджо, рислинг италико – из соответствующих сортов винограда (85-100%), крепость не ниже 10,5% об. Россо и розато – из Санджовезе, Канайоло, с возможным добавлением других разрешенных сортов. Крепость красного вина не ниже 12%об., розового – 11,5% об. Красные сортовые каберне совиньон и пино неро – из соответствующих сортов (85-100%), крепость не ниже 12% об. Игристые вина спуманте производятся по технологии вторичного брожения из Шардоне и Пино Неро, крепость не ниже 11,5% об.