Соаве (Soave)

Производственная зона, дающая вина категории DOC, в регионе Венето (Италия). Включает территории коммун Соаве, Монтефорте, Сан-Марино, Меццане, Рокка, Монтеккья, Сан-Джованни-Иларионе, Сан-Бонифачо, Каццано, Коньола, Кальдиеро, Иллази и Лаваньо (провинция Верона). Зона выделена для производства вин из сорта Гарганега, возможно добавление Пино Бьянко, Шардоне и Треббьяно ди Соаве (не более 30% в совокупности). Цвет вин соломенно-желтый, иногда с зеленоватым оттенком, характерный насыщенный аромат, вкус сухой, гармоничный, с легкой горчинкой. Крепость не ниже 10,5% об. Разрешается производство игристого вина (спуманте). Дополнительное указание классико присваивается винам из винограда, выращенного в лучшей и старейшей части зоны.