Деноминацьоне Ди Ориджина Контролята Э Гарантита (Denominazione Di Origina Controllata E Garantita, Docg)

В Италии высшая категория марочных вин (наименование, контролируемое по происхождению). Эта категория отвечает всем требованиям, предъявляемым к винам категории DОС, но для нее установлены более жесткие технические нормы, а также ряд дополнительных ограничений. Чтобы получить статус DOCG, вина должны не менее 5 лет демонстрировать стабильность качественных характеристик в категории DОС, принадлежать к числу выдающихся вин или иметь особое коммерческое значение. Все вина этой категории проходят двойной лабораторный и дегустационный контроль: перед бутилированием и по окончании бутылочной выдержки. На каждую бутылку наклеивается официальная марка, подтверждающая прохождение контроля в дегустационной комиссии при Торгово-промышленной палате. Марки выдаются винодельческим предприятиям в соответствии с документально подтвержденным объемом произведенного вина. Максимальная емкость бутылок для вин категории DOCG – 5 л.