Галилея (Galil)

Винодельческий регион Израиля, самый северный в стране. Включает Галилею (Голанские высоты), средиземноморское побережье к югу от города Акра, территории к западу от реки Иордан и к югу от ливанской границы, до горы Мерон. На территории Галилеи расположен один из основных источников пресной воды в Израиле – озеро Кенерет. Рельеф гористый, высота 500-1200 м над уровнем моря, виноградники поднимаются по склонам до 1000 метров. Каменистые почвы (базальты, доломиты) обладают хорошими дренажными свойствами, встречаются мергели, известняки, глины.
Климат характеризуется резкими перепадами дневных и ночных температур, ветры со стороны Средиземного моря приносят относительную прохладу. Практически повсеместно необходимо орошение.

Первые современные виноградники появились в 70-е г. XX в. Галилея занимает 3-е место среди винодельческих регионов Израиля по объему производимого вина. Отсюда происходит бóльшая часть элитных израильских вин, что объясняется особыми природно-климатическими условиями виноградников – вулканические почвы и значительная высота относительно уровня моря. Наибольшее значение имеют классические сорта – Каберне Совиньон, Мерло, Шардоне и Совиньон Блан.

Среди ведущих производителей – Golan Heights Winery, Galil Moutain Winery, Dalton Winery, Bazelet ha Golan, Chateau Golan, Tabor и Carmel.