региона Пфальц (Германия), расположенный на юге последнего. Зюдлихе Вайнштрассе долго считался менее престижным по сравнению со вторым берайхом региона – Миттельхаардтом. Однако благодаря многим молодым и амбициозным виноделам уже в 1980-е гг.

В Германии концентрированный виноградный сок, используемый для изменения стиля вина. Зюсрезерве добавляют в насухо выбродившее сусло, а чтобы брожение не началось снова, вино обрабатывают холодом и сернистым ангидридом. При производстве вин QbA и QmP зюсрезерве должен происходить из того же, что и вино, винодельческого региона (субрегиона, коммуны, виноградника), получен из тех же сортов винограда и в тот же год урожая.