Красный итальянский сорт винограда, широко распространенный на севере Апулии. Входит в ассамбляж вин DOC Кастель дель Монте (красных и розовых), Качч’е Митте ди Лучера, а также используется для производства ряда столовых вин. Большинство экспертов считают Ува ди Трою высококачественным и многообещающим сортом.
Большая алкогольная энциклопедия
Старинный красный сорт винограда, выращиваемый на севере Пьемонта и в Ломбардии для производства столовых и некоторых марочных вин.
Двуокись углерода (СО2), ангидрид угольной кислоты, бесцветный газ, имеющий слегка кисловатые запах и вкус, один из основных продуктов брожения, естественная составная часть вина (в трех формах: свободной, растворенной и связанной). Молодые тихие вина обычно содержат некоторое остаточное количество СО2 (до 2 г/л), впоследствии он постепенно улетучивается в результате переливок и в ходе выдержки. Наиболее важен для игристых вин, т.
Cемья Грантов из Гленфиддика – производители самого популярного односолодового виски. Компания Грантов выпускает и две марки купажированного виски: «Уильям Гранте Фэмили Резерв» и «Гранте 12 Баз Олд», последний относится к классу de luxe. Гранты производят солодовый виски с 1887 года, а с 1898 года занимаются купажированием и экспортом своей продукции.
Общая площадь виноградников (на 2004 г.) – 97,4 тыс. га.
Летучая кислота, присутствующая во всех винах. В малых количествах оказывает положительное влияние на формирование аромата и букета вина. При избытке уксусной кислоты вино приобретает запах уксуса и едкий вкус.
Вызывается уксуснокислыми бактериями (Acetobacter). Эти микроорганизмы довольно часто встречаются в природе на цветах, зрелых плодах и овощах, в почве, на растительных тканях. Они есть на зрелом винограде, но гораздо больше их на подгнивших гроздьях.
Существует очень много видов этих одноклеточных микроорганизмов. Они встречаются на цветах, зрелых плодах и овощах, в напитках, полученных путем брожения (вино, пиво, сидр, квас), в почве. В вине наиболее часто присутствуют A.
Один из двух лучших айнцельлаге в коммуне Виннинген берайха Целль/Мозель (регион Мозель-Саар-Рувер, Германия).
Винодельческое хозяйство в области Нойзидлер-Зее региона Бургенланд (Австрия), принадлежащее Йозефу Уматуму. Известно красными винами из традиционных австрийских сортов Сент-Лорен, Цвайгельт, Блауфренкиш и классических Пино Нуар и Каберне Совиньон. В винификации применяются технологии, характерные для ведущих французских производителей красного вина, в т.
Винодельческий регион Центральной Италии со столицей в городе Перуджа. Площадь виноградников 16 500 га, в год производится около 960 тыс. гл вина в год (15-е место среди 20 регионов страны).
Айнцельлаге в коммуне Форст ан дер Вайнштрассе берайха Миттельхаардт/Дойче Вайнштрассе (регион Пфальц, Германия).
Винодельческая коммуна в берайхе Миттельхаардт/Дойче Вайнштрассе (регион Пфальц, Германия). На территории коммуны находятся гросслаге Кобнерт и Хонигзекель; айнцельлаге Остерберг, Беттельхаус, Вайльберг, Херренберг, Нусригель, Михельсберг.
Северная область винодельческого региона Пфальц (Германия), на территории которой расположена часть берайха Миттельхаардт/Дойче Вайнштрассе.
Известный ученый в области виноделия, талантливый организатор винодельческой отрасли, заслуженный деятель науки и техники МССР (1957), заслуженный винодел МССР (1965), Герой Социалистического Труда (1969). Член-корреспондент АН МССР (1961). Окончил Кишиневское училище виноградарства и виноделия (1916), а в 1923 г.
Винодельческий дистрикт ЮАР. Cтатус дистрикта Уокер-Бей получил сравнительно недавно (ранее был общиной в составе дистрикта Оверберг). Его развитие связано со стремлением местных виноделов использовать преимущества сравнительно прохладного климата самых южных областей страны.
Общая площадь виноградников 19 тыс. га, в год производится 750 тыс. гл вина.
Красный грузинский сорт винограда, происходящий из села Усахело. Распространен в Цагерском районе. Используется в основном для производства сухих и природно-полусладких вин.
Дегустационный термин. Вино, временно утратившее свои качества, например в результате транспортировки. Такому вину нужно дать отдохнуть.
Так в Австрии называют различные американские сорта винограда, используемые не как подвои, а как источник вина. Ухудлеры культивируются только в Штирии, где после филлоксеры виноградари иногда не прививали культурные лозы на американские подвои, а выращивали последние, чтобы получить ягоды и вино. Ухудлерами занято около 23 га; с 1992 г.
Дегустация, проводимая в процессе обучения специалистов для овладения навыками дегустации или повышения квалификации.
Новости
- Байкерский бар, ставший звездой ТВ-шоу, сгорел дотла
2015-09-09 16:09 
(0) - В Калужской области в детском магазине торговали водкой
2015-09-09 16:02 (0) - В Ставропольском крае алкогольной продукции выпускают вдвое меньше
2015-09-04 21:14 (0) - Подростки, отравившиеся алкоголем в Москве, пили его из таза
2015-09-04 21:05 (0) - У правительства просят 2,3 млрд рублей на борьбу с пьянством
2015-09-04 20:56 (0)
Обзоры
- Суд отказал хирургу, употребляющему алкоголь на работе, в восстановлении
2015-09-09 15:28 (0) - Российских водителей начнут проверять на алкоголь и наркотики по новой системе
2015-09-02 11:20 (0) - Минпромторг поддержал идею интернет-продажи алкоголя
2015-08-28 15:47 (0) - Ученые придумали ещё одно лекарство от алкоголизма
2015-08-24 20:40 (0) - Учет продажи алкоголя будет вестись в Единой автоматизированной системе
2015-08-20 16:45 (0)
Креатив
- Атмосфера Лондона
2013-04-12 19:55 (0) - Искусство с размахом
2013-04-10 21:13 (0) - Тактильная упаковка для пива
2012-12-05 10:55 (0) - Виноделы будут использовать необычные упаковки для вина, чтобы привлечь покупателей
2012-11-22 11:23 (0) - Ни капли мимо
2012-11-20 09:55 (0)
Опрос