Белый португальский сорт винограда, название которого – «Кошачий хвост» – указывает на форму гроздей. Рабигату входит в число сортов, рекомендованных для белых портвейнов; его ценят за хорошую урожайность и крепость вин, а чтобы обеспечить сбалансированный вкус и хорошую кислотность вина, лозы высаживают как можно выше. На юге Португалии сорт называют Рабу ди Овелья («Овечий хвост») и используют для простых сухих вин, а также как столовый виноград.
Большая алкогольная энциклопедия
Красный итальянский сорт винограда, высокоурожайный, устойчивый к плесеням и другим грибковым заболеваниям. Содержит очень много танинов, пигментов и кислот, опережая по этим показателям даже Каберне Совиньон; однако из-за низкой спиртуозности вин пить их молодыми довольно трудно, в связи с чем сорт часто используют в ассамбляжах (для коррекции танинности), а также для приготовления вин, рассчитанных на выдержку в бутылке. Произрастает Рабозо в Венето (Италия), по обоим берегам реки Пьяве.
Дегустация, осуществляемая при производстве вина, целью которой является контроль процессов и принятие оперативных решений, связанных с выпуском продукции.
Винодельческий регион зоны Северо-Восточная Виктория (штат Виктория, Австралия), расположенный в долине реки Муррей, западнее Олбери и Уодонга. Общая площадь виноградников 975 га. Рельеф – равнина с пологими низкими холмами, высота над уровнем моря 170 м.
Дегустационный термин. Вино с сильной диспропорцией элементов качества, потерявшее винный характер.
Часть погреба, в которой хранятся самые старые коньячные спирты. «Рай», как правило, отделяется от остальных помещений погреба, а спирты для хранения переливают из бочек в бутыли (бонбон, дам-жан). Время, которое спирты проводят в бутылях в «раю», не включается в период их выдержки.
Винодельческое хозяйство в коммуне Винниген берайха Целль/Мозель (регион Мозель-Саар-Рувер, Германия). Площадь виноградников более 5 га, в т.ч.
Винодельческое хозяйство в коммуне Бремм берайха Целль/Мозель (регион Мозель-Саар-Рувер, Германия). Площадь виноградников 4,2 га, в т.ч.
Винодельческое хозяйство в коммуне Писпорт берайха Бернкастель (регион Мозель-Саар-Рувер, Германия). Площадь виноградников 6,7 га, в т.ч.
Белый гибридный сорт винограда, выведенный скрещиванием гибридов Сейбель 405 и Сейбель 2007; поздно цветет и рано созревает, хорошо переносит заморозки. Выращивается только в департаменте Луар-и-Шер, где дает простые нейтральные вина; при этом иногда его принимают за Роморонтен.
Айнцельлаге в коммуне Рупертсберг берайха Миттельхаардт/Дойче Вайнштрассе (регион Пфальц, Германия).
Белый гибридный сорт винограда, полученный в 1978 г. скрещиванием Мюллер-Тургау, французского столового сорта Мадлен Ангевин и итальянского Калабрезе Раннего. Райхенштайнер дает вина, похожие на вина из Мюллер-Тургау, но немного более крепкие и кислотные.
Винодельческое хозяйство в коммуне Дидесхайм берайха Миттельхаардт/Дойче Вайнштрассе (регион Пфальц, Германия). Площадь виноградников 50 га, в т.ч.
Производственная зона, дающая вина категории DOCG, в регионе Фриули-Венеция-Джулия (Италия). До 2005 г. – субзона Колли Ориентали дель Фриули.
Редкий и очень своеобразный красный португальский сорт винограда, дающий вина высочайшего качества, которые часто сравнивают с лучшими кларетами. Выращивается в небольшом регионе Колареш; лозы культивируют с опорой на ствол дерева, причем климат и легкие песчаные почвы Колареша позволяют растить их на собственных корнях.
Сложный специфический аромат, появляющийся в некоторых винах и виноградных бренди после длительной выдержки: сочетание запахов грибов, орехов, сыра, сухофруктов, жареного хлеба, дополняемое маслянистостью вкуса. Тон рансьо характерен для хереса олоросо, белых сладких вин Каталонии, вэн ду натюрель юга Франции и формируется в ходе медленного длительного окисления.
Основная единица в классификации дрожжей, группа, обособившаяся в экологическом или географическом отношении внутри подвида. Например, Sacch. cerevisiae, раса 18-2007.
Объединяет ароматы зелени (самшит, папоротник), отваров и настоев (тимьян, жимолость, укроп), а также грибов.
Винодельческий регион зоны Лаймстоун Кост (штат Южная Австралия, Австралия), расположенный в ее восточной части, южнее города Наракурта, и граничащий со штатом Виктория. Общая площадь виноградников 2450 га. Виноград растет на склонах пологого хребта Наракурт, высота 75-105 м над уровнем моря.
Айнцельлаге в коммуне Саарбург берайха Саар (регион Мозель-Саар-Рувер, Германия).
Винодельческая коммуна в регионе Рейнгау (Германия), на территории которой находятся гросслаге Штайнмехер, а также айнцельлаге Байкен, Герн, Вюльфен, Лангенштюк, Ротенберг, Нонненберг. Среди ведущих производителей – Georg Breuer, Langwerth von Simmern, Schloß Schönborn.
Новости
- Байкерский бар, ставший звездой ТВ-шоу, сгорел дотла
2015-09-09 16:09 
(0) - В Калужской области в детском магазине торговали водкой
2015-09-09 16:02 (0) - В Ставропольском крае алкогольной продукции выпускают вдвое меньше
2015-09-04 21:14 (0) - Подростки, отравившиеся алкоголем в Москве, пили его из таза
2015-09-04 21:05 (0) - У правительства просят 2,3 млрд рублей на борьбу с пьянством
2015-09-04 20:56 (0)
Обзоры
- Суд отказал хирургу, употребляющему алкоголь на работе, в восстановлении
2015-09-09 15:28 (0) - Российских водителей начнут проверять на алкоголь и наркотики по новой системе
2015-09-02 11:20 (0) - Минпромторг поддержал идею интернет-продажи алкоголя
2015-08-28 15:47 (0) - Ученые придумали ещё одно лекарство от алкоголизма
2015-08-24 20:40 (0) - Учет продажи алкоголя будет вестись в Единой автоматизированной системе
2015-08-20 16:45 (0)
Креатив
- Атмосфера Лондона
2013-04-12 19:55 (0) - Искусство с размахом
2013-04-10 21:13 (0) - Тактильная упаковка для пива
2012-12-05 10:55 (0) - Виноделы будут использовать необычные упаковки для вина, чтобы привлечь покупателей
2012-11-22 11:23 (0) - Ни капли мимо
2012-11-20 09:55 (0)
Опрос