Бутылка объемом 0,62 л, в которую разливают вэн жон (желтое вино; регион Юра, Франция).

Ароматизированный винный напиток на основе белого вина; производится по той же технологии, что и сангрия. Наименование «Клареа» должно сопровождаться указанием на страну или более узкий регион происхождения, кроме тех случаев, когда напиток происходит из Испании.

Британский винный эксперт, автор многочисленных книг и телепередач о вине, один из создателей лондонской выставки Vinopolis. Окончил Оксфордский университет. Несколько лет был театральным актером.

Технология производства игристых вин методом вторичного брожения в бутылке.

Виноградник в Вахау (Австрия) на левом берегу Дуная, южнее Вайсенкирхена. Высота над уровнем моря более 200 м, обращенные на юг склоны сложены из гнейсов и сланца.

Красное вино, производимое из смеси винограда сортов Скьява, Португизер и Лаграйн в субзоне Изарко, Альто-Адидже (регион Трентино-Альто-Адидже, Италия).

Разновидность белого сорта Саваньян – с ягодами розового цвета. Выращивается исключительно в Эльзасе (Франция) – в Айлигенштайне и пяти соседних коммунах. Дает крепкие, хорошо сбалансированные элегантные вина со сдержанным ароматом (цветы, лакрица, пряности).

Белый сорт винограда средиземноморского происхождения. Возделывание Клерета связано с определенными проблемами: позднее цветение и опадение завязей, чувствительность тонкокожих ягод к плесеням, усугубляемая поздним созреванием. Сортовые клереты избыточно спиртуозны, бедны кислотами и очень быстро окисляются.

Белый сорт винограда, встречающийся на виноградниках Юго-Запада Франции. Используется для производства столовых вин (в сочетании с другими сортами).

Апелласьон Долины Роны (Франция). Три четверти виноградников (800 га) принадлежит 500 хозяйствам, объединенным в кооператив Cave Coopérative de Clairette de Die, чья энергичная деятельность помогла возродить этот увядший было АОС. Лучшие вина Clairette de Die – игристые, однако несколько производителей делают и вполне удовлетворительные тихие.

Белый сорт винограда, выращиваемый в Египте и Израиле.

Именование сорта Гевюрцтраминер в Бадене (Германия). 2) Синоним сорта Пино Нуар в Швейцарии (кантон Цюрих).

Владелица знаменитого шампанского дома, продолжившая дело своего мужа после его кончины. Клементине Клико приписывается изобретение ремюажа – сведения на пробку осадка, образующегося при вторичном брожении в бутылке, с целью последующего его извлечения (дегоржажа). Она также считается автором первой этикетки шампанского: на бутылки своих вин, отправленных в Санкт-Петербург в1813 г.

От греч. klíma, родительный падеж klímatos, буквально – наклон (подразумевается наклон земной поверхности к солнечным лучам). Многолетний режим погоды, свойственный той или иной местности и являющийся одной из ее географических характеристик.

Основан в 1858 г. Многопрофильное предприятие, выпускающее спирт-ректификат «люкс», водки, крепкие и слабоградусные горькие настойки, бальзамы, плодовые вина и концентрированные соки. В 2001 г.

Именование сорта Рислинг в Бадене (Германия).

Красный американский гибридный сорт винограда, дающий сухие столовые вина фиолетового цвета с ароматом клубники и отчетливым «лисьим» тоном. Несмотря на то что регламентами Евросоюза Клинтон не разрешен для производства вина, он довольно активно используется виноделами Венето (Италия).

В Испании обозначение виноградника (обычно монастырского), огороженного стеной. Используется для наименования вин вместе с названием виноградника.

От др.-греч. klon – ветвь, побег, отпрыск.

Винодельческое хозяйство в коммунах Эрбах и Эльтфиль (регион Рейнгау, Германия), крупнейшая в стране государственная винодельня. Площадь виноградников 130 га, в т.ч.

Шкала, применяемая в Австрии для измерения сахаристости виноградного сусла. Содержание сахара обозначается в градусах KMW.

Винодельческая коммуна в берайхе Бернкастель (регион Мозель-Саар-Рувер, Германия), на территории которой находится айнцельлаге Брудершафт.

Винодельческое хозяйство в коммуне Триттенхайм берайха Бернкастель (регион Мозель-Саар-Рувер, Германия). Площадь виноградников 4,2 га, в т.ч.