Белый сорт винограда, один из основных в Савойе (Франция), дающий типичные для этого региона вина – очень сухие, легкие, кислотные.
Большая алкогольная энциклопедия
Дегустационный термин; применяется, в частности, к винам из винограда, пораженного благородной плесенью. Тона жареного мяса могут ощущаться в букете некоторых танинных и экстрактивных красных вин.
Порок вина, вид помутнений. Может появиться в любых типах вин, в зависимости от содержания железа, аэрации вина и температуры. Из всех форм железа, присутствующих в вине (2- и 3-валентное железо, комплексное железо), способностью вызывать помутнения обладает 3-валентное.
Крепкое натуральное сухое вино, производимое в регионе Юра (Франция). Используется виноград позднего сбора сорта Саваньян, иногда пораженный благородной плесенью. Сусло, содержащее не менее 192 г/л сахара, выбраживают полностью, получая вино крепостью 13-14% об.
Слабо игристое вино, полученное в результате первичного или вторичного спиртового брожения, потенциальная крепость не ниже 9% об., приобретенная – не ниже 7% об. Давление в бутылке, создаваемое углекислым газом, накопленным в ходе брожения, должно составлять 1-2,5 атм.
Винодельческий кантон Швейцарии, третий по величине после Вале и Во. Общая площадь виноградников 1260 га. Влияние Женевского озера обеспечивает умеренный климат, почвы в основном известняковые.
Дегустационный термин. Так говорят о вине легком и нежном.
1) В Шампани бутылка объемом 3 л. 2) В Бордо бутылка объемом 4,5-5 л.
Дегустационный термин. Вино с чуть менее высоким, чем в терпком вине, но все же чрезмерным уровнем танинов.
Дегустационный термин. Вино с преобладающей, но не чрезмерной кислотностью, которая придает ему свежесть и легкость.
Совокупность ароматов, вызывающих ассоциации с животными (мясо или жир крупной дичи, мускус, кожа).
Издатель, основатель компании «Издательство Жигульского». Окончил Московский государственный лингвистический университет (1992). Репортер газеты «The Moscow Times» (1993-1996), главный редактор журнала «Витрина» (1996-1999), главный редактор Издательской группы «Витрина.
Дегустационный термин. Вино с недостаточным содержанием экстрактивных веществ.
Дегустационный термин. Данное понятие обозначает богатство вина, прежде всего его консистенцию. Такое вино стоит между мясистым и густым.
Влиятельный французский винодел из Долины Луары, владелец Clos de La Coulée de Serrant, идеолог биодинамического виноделия.
Уникальный белый сорт винограда из Боснии и Герцеговины. Дает вина, резко отличающиеся от других белых вин Балканского полуострова. Им свойственна нервность, терпкость и яркий ореховый букет.
Апелласьон региона Юго-Запад (Франция). Площадь виноградников 1 тыс. га.
Красный сорт винограда, используемый для производства столовых и некоторых марочных вин Юго-Запада Франции. Высокая урожайность и устойчивость к болезням и вредителям способствовали распространению двух разновидностей этого сорта – Ж. Нуар и Ж.
Белый сорт винограда, не имеющий, несмотря на название, никакого отношения к АОС Жюрансон и белому вину этого апелласьона. Жюрансон Блан в небольших количествах выращивается в Арманьяке, он неприхотлив и высокоурожаен, дает невыразительные, нейтральные вина.
Новости
- Байкерский бар, ставший звездой ТВ-шоу, сгорел дотла
2015-09-09 16:09 
(0) - В Калужской области в детском магазине торговали водкой
2015-09-09 16:02 (0) - В Ставропольском крае алкогольной продукции выпускают вдвое меньше
2015-09-04 21:14 (0) - Подростки, отравившиеся алкоголем в Москве, пили его из таза
2015-09-04 21:05 (0) - У правительства просят 2,3 млрд рублей на борьбу с пьянством
2015-09-04 20:56 (0)
Обзоры
- Суд отказал хирургу, употребляющему алкоголь на работе, в восстановлении
2015-09-09 15:28 (0) - Российских водителей начнут проверять на алкоголь и наркотики по новой системе
2015-09-02 11:20 (0) - Минпромторг поддержал идею интернет-продажи алкоголя
2015-08-28 15:47 (0) - Ученые придумали ещё одно лекарство от алкоголизма
2015-08-24 20:40 (0) - Учет продажи алкоголя будет вестись в Единой автоматизированной системе
2015-08-20 16:45 (0)
Креатив
- Атмосфера Лондона
2013-04-12 19:55 (0) - Искусство с размахом
2013-04-10 21:13 (0) - Тактильная упаковка для пива
2012-12-05 10:55 (0) - Виноделы будут использовать необычные упаковки для вина, чтобы привлечь покупателей
2012-11-22 11:23 (0) - Ни капли мимо
2012-11-20 09:55 (0)
Опрос