Большая алкогольная энциклопедия
Производственная зона, дающая вина категории DOCG, в регионе Умбрия (Италия). Расположена в провинции Перуджа, включает коммуну Монтефалько (от нее и получила свое название). Единственный разрешенный сорт – Сагрантино, культивировать его начали монахи францисканского монастыря, которые производили из этого винограда крепкие десертные вина, подававшиеся во время католических праздников.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Производственная зона, дающая вина категории DOC, в регионе Пьемонт (Италия). Включает многочисленные коммуны провинций Асти и Алессандрия. Производятся следующие типы вин: россо, бьянко, кьяретто/кьярет, дольчетто, фрейза и казалезе кортезе.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Винодельческая коммуна в регионе Наэ (Германия), на территории которой находятся айнцельлаге Фрюлингсплецхен, Розенберг, Халенберг.

 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Винодельческий регион Венгрии. Площадь виноградников 890 га. Климат умеренный континентальный, более прохладный, чем в других районах страны.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
См. Санджовезе.

 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Производственная зона, дающая вина категории DOC, в регионе Тоскана (Италия). Сочетает в своем названии традиционное наименование клона Санджовезе, используемого для производства вин, и города Скансано, вокруг которого и расположены виноградники. Для окрестностей Скансано характерен средиземноморский, близкий к аридному климат, что позволяет производить из Санджовезе вина глубокого рубинового цвета, с насыщенным ароматом, сухим, терпким и вместе с тем теплым вкусом, полные и крепкие.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Моренный рельеф – это рельеф, созданный ледниками. В результате наступления ледников и последующего их таяния на поверхность земли выходят внутренние слои почвы либо остается «обломочный материал», который приносится льдами.

 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Белый сорт винограда, гибрид Сильванера и Пино Блан, полученный Петером Морио в Германии. Вторая часть названия указывает на характерный для вин из этого сорта аромат, напоминающий Мускатный. Морио-М.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Красный испанский сорт винограда, произрастающий практически на всей территории Испании, но в очень ограниченных количествах. Используется и для производства вина, и как столовый виноград.

 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Красный португальский сорт винограда, разрешенный для красных портвейнов, но используемый не очень широко. Часть виноделов считает этот сорт скорее столовым, нежели винным, указывая, среди прочего, на светлый цвет получаемых из него вин; другие же утверждают, что Мориску Тинту – замечательный сорт, дающий крепкие ароматные вина с хорошей танинной структурой, которые могут быть отличной основой для высококачественных портвейнов тони. Возможно, причина таких разногласий – существование двух разновидностей сорта, очень сходных внешне, но разных по качеству.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Красный сорт винограда, выращиваемый исключительно в DO Сомонтано (Испания). Мористель дает быстросозревающие ароматные вина, а также подходит для ассамбляжей с другими испанскими сортами.

 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Климат, формирующийся в условиях преобладающего влияния океана на атмосферу. Наиболее явно выражен над океанами, но распространяется и на районы суши, подвергающиеся частым воздействиям морских ветров. Воздействие морского климата осуществляется благодаря общей циркуляции воздушных масс.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Белый испанский сорт винограда, возможно, один из клонов сорта Мерсегуэра. В Валенсии известен как Донья Бланка.

 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Производственная зона, дающая вина категории DOC, в регионе Тоскана (Италия), территориально совпадает с зоной Брунелло ди Монтальчино. Производятся белые вина из Москато Бьянко (85-100%). Вина могут быть тихими сухими, десертными (вендемиа тардива) и полуигристыми.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
См. Мускат Александрийский.

 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Производственная зона, дающая вина категории DOC, в регионе Сардиния (Италия). Расположена в провинции Ористано, включает коммуну Кампидано ди Кальяри. Производится белое десертное вино из Москато Бьянко.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Производственная зона, дающая вина категории DOC, в регионе Сицилия (Италия). Расположена на восточном побережье острова, в провинции Сиракузы. Объемы производства этого белого десертного вина очень малы, за пределами Сицилии почти не встречается.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Производственная зона, дающая вина категории DOC, в регионе Сицилия (Италия). История этого вина овеяна легендами, на одноименном острове его делают с давних времен. Лозы на Пантеллерии выращивают без подпорок, чтобы защитить их от сухого ветра со стороны Африки.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Производственная зона, дающая вина категории DOC, в регионе Сардиния (Италия). Охватывает всю винодельческую территорию острова. Выделены две субзоны, имеющие право указывать свои наименования после названия «Москато ди Сарденья»: Галлура (Gallura) и Темпьо-Паузания (Tempio Pausania).
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Производственная зона, дающая вина категории DOC, в регионе Сицилия (Италия). Расположена на восточном побережье острова, в окрестностях Сиракуз. Производить можно только белое десертное вино из подвяленного винограда сорта Москато Бьянко.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Производственная зона, дающая вина категории DOC, в регионе Сардиния (Италия). Расположена в северной части провинции Сассари, на побережье залива Азинара. Вино делают из винограда Москато Бьянко, оно обладает насыщенным золотисто-желтым цветом, характерным сильным букетом, сладким, полным и тонким вкусом.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Производственная зона, дающая вина категории DOC, в регионе Апулия (Италия). Расположена на адриатическом побережье региона, включает несколько коммун провинций Бари и Фоджа. Производится мягкое десертное вино из Москато Бьянко (местное название Москато ди Трани или Москато Реале).
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Производственная зона, дающая вина категории DOC, в регионе Сицилия (Италия). Расположена на острове Пантеллерия. Вино производится из винограда сорта Дзибиббо, увяленного на солнце.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Основан в 1901 г. как «Московский казенный винный склад № 1». Первоначально производил всего 3 разновидности водки: «простую», «улучшенную» и «боярскую».
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Основан в 1980 г. как Московский комбинат шампанских вин имени 60-летия Союза ССР., с 1993 г.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Полное название – Московский государственный Университет имени М. В. Ломоносова.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Семейство сортов винограда, выращиваемых в Греции. Известны разновидности с ягодами различных оттенков желтого и розового цветов. Москофиллеро выращивают в окрестностях Мантинеи, на плато в центре Пелопоннеса.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Старинный армянский белый сорт винограда; культивируется около 3 тыс. лет. Используется для производства десертных, крепленых и сухих вин, а также коньячных виноматериалов.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Красный грузинский сорт винограда; возможно, вариация сорта Александроули. Распространен в Рача-Лечхуми. Ягоды овальные, темно-синие, покрытые густым восковым налетом.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Айнцельлаге в коммуне Форст ан дер Вайнштрассе берайха Миттельхаардт/Дойче Вайнштрассе (регион Пфальц, Германия).

 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Британский винный эксперт, один из первых обладателей титула Мaster of Wine, в прошлом главный эксперт по винам аукционного дома Sotheby’s. В частности, работал с массандровской коллекцией и винными предприятиями Грузии.

 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Апелласьоны Медока (Бордо, Франция). Площадь виноградников 608 га (в Мулисе) и 694 га (в Листраке). Две эти коммуны центрального О-Медока имеют репутацию «добротных» апелласьонов.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Винодельческий регион Румынии, расположенный на территории Нижнедунайской низменности, южнее Карпат. Основные виноградники – в среднем течении рек Олт и Арджеш. Мунтения известна ароматными белыми винами.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Высококачественный красный сорт винограда испанского происхождения; его родиной может быть как Валенсия (где есть город Мурвьедро), так и Каталония (Матаро). Во Франции этот сорт появился не ранее ХVI в. Мурведр хорошо приспособлен к жаркому солнечному климату, но, в отличие от Гарначи (она же Гренаш Нуар), нуждается в большем количестве осадков и/или высокой влажности воздуха и почв.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Красный португальский сорт винограда, выращиваемый в Алентежу и Алгарве, где из него делают ординарные вина с тоном ореха в аромате и вкусе. Долгое время считалось, что этот сорт идентичен немецкому Португизеру, однако последние исследования установили несостоятельность данной гипотезы.

 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Винодельческий регион зоны Северо-Восточная Виктория (штат Виктория, Австралия), расположенный в долине рек Муррей и Дарлинг; на западе он граничит с Риверлендом (Южная Австралия), на востоке – с Суон Хилл. Общая площадь виноградников более 20,7 тыс. га, часть из них находится на территории штата Новый Южный Уэльс (зона Большие Реки).
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Субрегион винодельческого региона Добруджа (Румыния), расположенный на юго-востоке страны, неподалеку от города Констанца. Мурфатлар отличается самым теплым, солнечным и сухим климатом в Румынии. Здесь преобладают классические сорта винограда (Шардоне, Пино Гри, Рислинг, Мускат, Каберне Совиньон, Пино Нуар), из которых производятся мягкие красные вина, часто полусухие и полусладкие, а также белые, в т.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Винодельческая коммуна в берайхе Миттельхаардт/Дойче Вайнштрассе (регион Пфальц, Германия). На ее территории находятся айнцельлаге Эсельсхойт, Глокенцент, Курфюрст, Шпигель, Бишофсвег, Йоханитергартен. Лучшее хозяйство – Weik.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Семейство белых сортов винограда, насчитывающее, по мнению многих ампелографов, более 200 разновидностей; ягоды могут быть самых разных цветов – от светло-желтого до почти черного. Мускат является одним из первых культурных сортов в истории человечества; используют его не только для приготовления вин (с ярким ароматом спелого винограда и мускусным тоном), но и для производства изюма и как столовый виноград.

Мускат дает множество типов вин – от легких игристых до крепленых, однако сухие мускаты быстро окисляются, и это одна из причин того, что он редко входит в число основных сортов какого-либо региона.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Разновидность Муската; возможно, древнейший культурный сорт, причем до наших дней дошел без изменений (благодаря тому, что размножение велось черенками, а не семенами). Первоначальным ареалом М. Александрийского считается Северная Африка, именно из него делали вино древние египтяне.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Разновидность Муската, дающая вина самого высокого качества. М. Белый, в свою очередь, разделился на две линии: стабильную (ягоды только светло-желтого цвета) и изменчивую (ягоды белого, розового, красного, коричневого и даже черного цвета; вина могут быть белыми, розоватыми и ярко-розовыми).
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Белый сорт винограда, выращиваемый на южном побережье Японии; является гибридом сорта Косю и дикого винограда вида Vitis labrusca. Дает белые вина интенсивного цвета с розоватым оттенком, некоторые из них хорошо подходят для выдержки в бочке.

 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Разновидность Муската, ягоды которой всегда темного цвета. М. Гамбургский чаще используется как столовый виноград, но иногда из него делают довольно легкие красные сухие вина со слабым мускатным ароматом.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Традиционное наименование Муската Александрийского в Испании и ряде регионов Южной Австралии.

 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Белый сорт винограда, выведенный в Англии как столовый виноград. Хорошо приспособлен к холодному влажному климату и дает большие урожаи. Для производства вина его используют в Новой Зеландии.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Белый сорт винограда, выведенный селекционером Моро-Робером в середине ХIХ в. путем скрещивания М. Сомюрского и Шасла.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Белый сорт винограда, генетическая линия Муската Белого Мелкозернистого. В Крыму распространен преимущественно на Южном берегу, за исключением микрозоны Ай-Даниль. Для большего накопления сахара виноград оставляют на лозе до конца октября.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Генетическая линия Муската Белого Мелкозернистого с темно-синими, покрытыми сильным восковым налетом ягодами; очень редок. Выделен на юге Франции, в Крым завезен в первой половине XIX в., был известен как Аликант и Мускат Кальяба.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Именование сорта Совиньон Блан в Австрии и Германии. Название указывает не на происхождение, а на основные свойства винограда: яркий аромат (как у Муската) и высокая кислотность (как у Сильванера).

 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Дегустационный термин. Вино, вызывающее во рту приятное ощущение полноты и плотности. Как правило, это бывает при высоких показателях концентрированности, танинности и спиртуозности.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Известняк, состоящий из раковин моллюсков; распространенный тип почвы в берайхе Мандрайек (регион Франкония, Германия). По своим характеристикам мушелькальк близок к почвам Шабли и Сансера.

 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Негоциант и винодел правобережного Бордо, глава дома J.-P. Moueix и управляющий Шато Петрюс.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Высококачественный белый грузинский сорт винограда, происходящий из Кахетии. Лучшие сухие вина дает в Манавской микрозоне Грузии. Используется как сорт-корректор в производстве марочных вин европейского типа.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Заболевание, поражающее все типы вин. Вызывается дрожжами Brettanomyces, которые живут на винограде. Несмотря на то что вмешательство Brettanomyces – явление редкое, оно очень опасно для качества вина.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
В 1622 году на одном из прибрежных островов Америки появилось первое поселение европейцев. На тот момент оно являлось торговым, так как было выгодно расположено с точки зрения морских путей. В 1633 году на остров прибыл второй лорд Балтимор, Сесил Калверт, который был владельцем этой земли.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Коньячный мастер, контролирующий выдержку и осуществляющий ассамбляж коньяка.

 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Уздечка, применяемая при укупорке игристых вин для фиксации пробки. Как правило, изготавливается из проволоки.

 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Винодельческое хозяйство в коммуне Хаардт берайха Миттельхаардт/Дойче Вайнштрассе (регион Пфальц, Германия). Площадь виноградников 20 га, в т.ч.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Белый сорт винограда, полученный в 1882 г. на селекционной станции в Гайзенхайме (Германия) профессором Мюллером. Общепринятое название указывает на селекционера и на место рождения последнего – город Тургау в Швейцарии.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Именование сорта винограда Пино Менье в Германии.

 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Виноградник в Вахау (Австрия) на левом берегу Дуная, близ деревни Дюрнстайн. Высота над уровнем моря около 200 м, обращенные на юго-восток склоны сложены из коррозированных гнейсов и сланцев, песчаников и суглинков, встречаются плодородные лёссы.

 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Винодельческая коммуна в берайхе Бернкастель (регион Мозель-Саар-Рувер, Германия). На территории коммуны находятся айнцельлаге Зонненлау, Хеленклостер, Амтсгартен. Среди ведущих производителей – Max.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Винодельческая коммуна в регионе Наэ (Германия), на территории которой находятся айнцельлаге Рёмерберг, Райнберг, Капеленберг, Дойтенпфленцер, Трольберг, Питерсберг, Либехёлль, Штайнкопф, Кёнигсшлосс.

 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Гросслаге берайха Бернкастель (регион Мозель-Саар-Рувер, Германия), включающий коммуны Велен, Граах, Цельтинген-Рахтинг (частично).

 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Апелласьоны Долины Роны (Франция). На юге Роны производится небольшое количество крепленых вин (vin doux naturel). Лучшее и наиболее известное из них – ароматное muscat de beaumes-de-venise, которое отличается замечательной сортовой свежестью и изысканностью.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Белый сорт винограда, происходящий из Бургундии, на что указывает большая часть его названий; однако в настоящее время на родине он существует скорее теоретически, чем на практике. Основным регионом культивирования Мюскаде является западная часть Долины Луары (департаменты Атлантическая Луара и Мэн-и-Луара), где он появился после очень холодной зимы 1709 г., когда вымерзла бóльшая часть лоз местных сортов.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
См. Апелласьоны Долины Луары.

 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Белый сорт винограда, разрешенный в Бордо (наряду с Семийоном и Совиньон Блан) для белых марочных вин. Сильный аромат придает ему сходство с Мускатами, однако Мюскадель не относится этому семейству. Происходит он, скорее всего, также из Бордо, где составляет около 15% белых сортов.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Красный сорт винограда, выращиваемый в небольших количествах в южной части Долины Роны; возможно, является местной разновидностью сорта Мондез Нуар. Вина высококислотные, легкие и светлые, склонные к быстрому окислению. Мюскарден иногда добавляют в ассамбляж шатонёф-дю-пап, чтобы сделать вино легче.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Страница 3 из 3«123
Алкопедия

Бренды

Нет записей
Новости
Обзоры
Креатив
Опрос

Пиво запретят пить на улице. Это:

Дети будут видеть меньше пьяных с бутылкой
Я думаю, ничего не изменится
Придется пить в специализированных заведениях
Наконец-то под окнами будет тихо!
Мне все равно...


Результаты
Все опросы