Алкопедия → А

Уксусная Кислота

Летучая кислота, присутствующая во всех винах. В малых количествах оказывает положительное влияние на формирование аромата и букета вина.
Автор:
Разместил: Дата: 2010-05-02 23:54
Версия для печати

Летучая кислота, присутствующая во всех винах. В малых количествах оказывает положительное влияние на формирование аромата и букета вина. При избытке уксусной кислоты вино приобретает запах уксуса и едкий вкус.



Рейтинг:
Комментарии: (0)

Пока комментариев нет