Большая алкогольная энциклопедия
Красный грузинский сорт винограда. До филлоксеры был широко распространен в Гурии. Сухие вина получаются легкими, гармоничными, крепостью около 10% об.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 

Традиционный перегонный куб периодического действия. Состоит из двух основных частей: собственно куба, установленного в кирпичной печи и увенчанного шлемом, и конденсатора (холодильника) со змеевиком. Куб и холодильник связаны между собой изогнутой трубой-переходником – «лебединой шеей».
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Винодельческий округ (Центральное побережье, Калифорния), расположенный в непосредственной близости от залива Сан-Франциско. Виноградники занимают около 640 га (в 1980-е гг. под них было отведено 800 га).
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Белый испанский сорт винограда, выращиваемый в Эстремадуре, в основном в районе Каньямеро.

 
2010-05-02 | (1) | Алкопедия
 
Высококачественный белый сорт винограда, происходящий из областей, примыкающих к португальско-испанской границе (в Испании его называют Альбариньо). Многие виноделы Португалии и Испании считают, что Алваринью/Альбариньо является разновидностью Рислинга, которую еще в средние века принесли из Германии монахи-паломники, следовавшие в Сант-Яго ди Кампостелло, но ампелографические исследования не подтверждают эту версию.

В Португалии Алваринью разрешен для белых вин зоны Винью Верде.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Производственная зона, дающая вина категории DOC, в регионе Сардиния (Италия). Расположена на территории коммуны Алгеро и некоторых коммун провинции Сассари. Производятся следующие типы вин: бьянко (в том числе пасито, фридзанте и спуманте), шардоне (в том числе спуманте), совиньон, торбато (в том числе спуманте), верментино фридзанте, розато (в том числе фридзанте), россо (в том числе спуманте, ликорозо, ликорозо ризерва и новелло), санджовезе, каньюлари и каберне.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Красный сорт винограда, способный давать тонкие и своеобразные вина. Насыщенный мускатный аромат заставляет предполагать, что Алеатико принадлежит к семейству Мускатов. Эту точку зрения опровергает, однако, темный цвет вин, намного более интенсивный, нежели у вин из разновидностей М.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Производственная зона, дающая вина категории DOC, в регионе Лацио (Италия). Площадь 17 га, расположена в холмистой местности, прилегающей к озеру Больсена, включает территорию многочисленных коммун провинции Витербо. Используется только сорт Алеатико.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Производственная зона, дающая вина категории DOC, в регионе Апулия (Италия). Производятся красные десертные вина из винограда сортов Алеатико (85-100%), Негроамаро и/или Мальвазия Нера, Примитиво. Минимальная крепость 13% об.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Производственная зона, дающая вина категории DOC, в регионе Апулия (Италия). Расположена на крайнем юге полуострова Саленто, включает несколько коммун к востоку от Галлиполи. Производятся красные и розовые вина из сортов Негроамаро (80-100%), Мальвазия Нера ди Лечче и/или Санджовезе, Монтепульчано.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Красный грузинский сорт винограда. Культивируется в Амбролаурском, Цагерском, Онском и других районах Грузии. В Рача-Лечхуми из этого сорта вырабатывают высококачественные сухие и десертные вина.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Винодельческий регион Португалии, известный в этом качестве с 1990-х гг. Ранее его славу составлял пробковый дуб – отсюда виноделы всего мира получают лучшие пробки. Однако прогресс Алентежу в виноделии был быстрым, и некоторые районы DOC этой провинции получили международное признание: Reguengos, Redondo, Borba.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Белый сорт винограда, происходящий из Бургундии и прилегающих местностей. В отличие от главного бургундского сорта – Шардоне – Алиготе дает легкие, высококислотные вина с существенно меньшим потенциалом выдержки. Во Франции Алиготе произрастает главным образом в Кот д’Ор, но площади, занятые им, неуклонно сокращаются.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
См. Гарнача Тинторера.

 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Красный сорт винограда с окрашенным соком, самый распространенный во Франции сорт-краситель. Аликанте Буше был выведен отцом и сыном Буше – Луи и Пьером. В 1824-1828 гг.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Арабское слово «аль-кухль» означает «тонкий порошок». 1) С точки зрения химической терминологии – любой одноатомный спирт (метиловый, этиловый, бутиловый). 2) Распространенное обозначение этилового спирта в спиртных напитках.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Белый сорт винограда, происходящий из Романии; под нынешним названием описан в конце ХIII в. В настоящее время выращивается в Эмилии-Романье, где из него делают вина DOCG Альбана ди Романья, в Лигурии (Ла Специа), Ломбардии (Мантуя), Тоскане (Ареццо и Пистоя). Из множества известных клонов шире всего используется А.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Производственная зона, дающая вина категории DOCG, в регионе Эмилия-Романья (Италия). Альбана ди романья первым среди белых вин получило (в 1987 г.) категорию DOCG.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Очень редкий белый испанский сорт винограда, выращиваемый исключительно в районе Рибера до Улья. Винам свойствен насыщенный аромат и утонченность.

 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
См. Алваринью.

 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Белый сорт винограда из Лигурии (Италия), типичный для DOC Чинкуе Терре. В ассамбляже с Боско и Верментино Альбарола дает как сухие чинкуе терре бьянко, так и десертные чинкуе терре щакетра из завяленного на лозе винограда; последние производятся в небольшом количестве и поэтому редки.

 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Винодельческое хозяйство в коммуне Целль-Мерль берайха Целль/Мозель (регион Мозель-Саар-Рувер, Германия), одно из лучших в субрегионе; основано в 1450 г. Площадь виноградников 27,5 га, в том числе участки на айнцельлаге Мерлер Адлер, Штефансберг, Кëнигслау-Террасен и Феттгартен; выращиваются Рислинг, Вайсбургундер и Мюллер-Тургау. Название виноградника указывается на этикетке только лучших вин.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Белый испанский сорт винограда, возможно, происходящий из Хереса. В настоящее время выращивается в DO Рибейро, Альманса и Винос де Мадрид.

 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Производственная зона, дающая вина категории DOC, в регионе Пьемонт (Италия). Включает коммуны Альбуньяно, Пино д’Асти, Дон Боско и Пассерано Марморито. Производятся красные и розовые вина из сортов Неббиоло (85-100%), Барбера и/или Фрейза и Бонарда.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Красный португальский сорт винограда, выращиваемый в северных районах страны. Альварелау созревает в конце августа и, если урожай собран в срок (не перезрелым), дает вина с высокой и чистой кислотностью. Их гармоничный вкус и значительный, несмотря на светлый цвет, потенциал выдержки ставят Альварелау в ряд лучших красных сортов Португалии.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Департамент в центральной части Франции, на территории Бурбонне, где расположены дубовые леса, в том числе знаменитый лес Тронсе. Дубы Алье, за исключением тронсейских, дают плотную древесину со сбалансированным содержанием танинов и ароматических веществ.

 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Производственная зона, дающая вина категории DOC, в регионе Сицилия (Италия). Расположена на юго-западе Сицилии, между Палермо и Трапани; была известна своими винами уже в XVIII в. В 1972 г.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Белый испанский сорт винограда, выращиваемый в Сомонтано. Дает легкие вина с очень деликатным букетом.

 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Испанское название аламбика.

 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Винодельческий регион зоны Северо-Восточная Виктория (штат Виктория, Австралия). Официальный статус регион получил сравнительно недавно, причем этому предшествовали длительные и довольно ожесточенные споры в австралийском винодельческом сообществе. Регион расположен в долинах Австралийских Альп, образованных реками Овенс, Буффало, Бакленд и Киэуа.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Производственная зона, дающая вина категории DOC, в регионе Пьемонт (Италия). Расположена на юге Ланге. Включает территорию 142 коммун в провинциях Кунео, Асти и Алессандрия, на правом берегу реки Танаро.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Айнцельлаге в коммуне Бернкастель (регион Мозель-Саар-Рувер, Германия).

 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Айнцельлаге в коммунах Канцем и Фильцен берайха Саар (регион Мозель-Саар-Рувер, Германия).

 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Высококачественный белый сорт винограда, выращиваемый в Савойе и Бюже (Франция). Альтес устойчив к плесеням и низкоурожаен: 25 гл/га считается для него высоким показателем. Возможно, Альтес попал в Савойю с Кипра и родствен с таким выдающимся сортом, как Фурминт.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Субзона винодельческой зоны DOC Альто-Адидже (регион Трентино-Альто-Адидже, Италия). Выделена в 1995 г., расположена по берегам реки Адидже в долине Веноста (коммуны Кастельбелло-Сьядрес, Натурно, Парчинес, Лачес, Силандро).
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Субзона винодельческой зоны DOC Альто-Адидже (регион Трентино-Альто-Адидже, Италия), самая северная в стране. Расположена на берегах реки Изарко (притока Адидже), включает несколько коммун в окрестностях Брессаноне. Производятся шесть белых и одно красное вино.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Субзона винодельческой зоны DOC Альто-Адидже (регион Тренти-но-Альто-Адидже, Италия). Площадь виноградников 10 га. Производятся красные сухие вина из винограда сортов Скьява

(90-100%) и Пино Неро (до 10%).
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Субзона винодельческой зоны DOC Альто-Адидже (регион Трентино-Альто-Адидже, Италия). Площадь виноградников 108 га (коммуны Мерано, Каинес, Кермес, Гаргадзоне, Лагундо, Лана, Марлендо, Постал, Рифано, Сан-Панкрадзио, Скена, Тесимо и Тироль). Производятся красные вина из сорта Скьява (100%).
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Субзона винодельческой зоны DOC Альто-Адидже (регион Трентино-Альто-Адидже, Италия), расположенная в окрестностях Больцано. Площадь виноградников 217 га (коммуны Больцано, Ренон, Сан-Дженезио и Терлано). Производятся красные вина из сортов Скьява (различные разновидности, в совокупности не менее 95% ассамбляжа) и Пино Неро (не более 5%).
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Субзона винодельческой зоны DOC Альто-Адидже (регион Трентино-Альто-Адидже, Италия), расположенная западнее Больцано, на холмах вдоль реки Адидже. Площадь виноградников 4,45 га. Производятся следующие типы белых вин: терлано (терланер), шардоне, мюллер-тургау, пино бьянко, рислинг италико (вельшрислинг), рислинг ренано (рейн рислинг), совиньон, сильванер.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Производственная зона, дающая вина категории DOC, в регионе Трентино-Альто-Адидже (Италия). Включает территорию провинции Больцано и почти все виноградники DOC этого субрегиона (кроме DOC Кальдаро и DOC Вальджадидже).

Под наименованием Альто-Адидже (без указания субзоны) производятся следующие типы вин: каберне, мерло, лаграйн розато, лаграйн скуро, пино неро, каберне-лаграйн, каберне-мерло, скьява, скьява гриджа, пино бьянко, шардоне, пино гриджо, сильванер, мюллер-тургау, рислинг, совиньон, вельтлинер, москато роза и москато джалло, траминер, мальвазия, спуманте.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Старинный красный сорт винограда, по всей вероятности завезенный на территорию Кампании древними греками, о чем свидетельствует название, происходящее от латинского Vitis hellenica («греческая лоза»). Выращивается на юге Италии, где этому раноцветущему сорту не страшны весенние заморозки; однако лучшие результаты он демонстрирует на участках с прохладным микроклиматом, обеспечивающим ягодам медленное созревание, – как правило, на хорошо освещенных горных склонах. Сухие почвы и обилие солнца повышают устойчивость Альянико к оидиуму, в несколько меньшей степени к пероноспере и к ботритис цинереа.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Винодельческая зона, дающая вина категории DOC, в регионе Базиликата (Италия). Расположена на склонах горы Вультуре (северо-восток региона), включает коммуны Мельфи, Барриле, Лавелло, Рионеро ин Вультуре. Единственный разрешенный сорт – Альянико, минимальная крепость базового вина 11,5% об.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Производственная зона, дающая вина категории DOC, в регионе Кампания (Италия). Включает 13 коммун, расположенных на склонах горы Табурно (провинция Беневенто). Производятся различные типы вин из сорта Альянико: альянико дель табурно россо, альянико дель табурно розато и альянико дель табурно россо ризерва.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Дефект вина, проявляется при повышенном содержании в последнем алюминия. Сначала появляется слабая опалесценция, а затем муть, которая практически не отфильтровывается.

 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Алкопедия

Бренды

Нет записей
Новости
Обзоры
Креатив
Опрос

Полный запрет рекламы алкоголя в печатных СМИ и на ТВ в России ?

Нужен
Не нужен
Мне всё равно


Результаты
Все опросы